У такому виді С. відчалює з Волги (Царицин), Дону (Ростов на донові на Доні) і Уралу (Уральськ) у Варшаву й звідти за кордон. Лід у шляху змінюється. Пакують у деревних ящиках "колимагах", бочках і кошиках, крайні зараз переважають. Але основна маса свежайшего С. на ринку виникає в мороженому виді. Звичайно в кошах С. тримають до першого заморозку: як стане лід, рибу виливають на лід, де вона й леденіє, при чому виходить більш найвищої властивості "палкий" продукт світлого кольору й з виправленими "перинками" (плавцями). При обробленні С. на шар, а також при виготовленні колодки не вважаючи тіла, яке солиться, з нутрощів С. добувають особливо найвищого плюси жир, що йде в їжу, а ікра солиться цілими ястыками й надходить у продаж, більшою мірою для експорту в Туреччину й Румунію, під іменуванням галагана. М'ясо С. надзвичайно лаского, смачно й не приїдається, цінується у свежайшем виді в столицях Рф від 5-7 руб. пд., а за кордоном до 10-12 руб. пуд. Із С. готовлять гарний консерв- маринад. С. ловлять ставными й плавними сетьми, неводами, "ярыгами", баграми, а також на перемети з гаків, що наживляемых маленької рыбешкой. Загальна кількість ловимого в каспійсько-волзькому промислі С. визначається (1897 г.) до 16 милл. шт., у той же час вивіз С. у різному виді з Астрахані (по біржовим свед.) визначається в 1504107 пд. на суму 2934490 руб. Товарна систематизація розрізняє С. мірного на 7 і поболее вершків довжини ( від середини ока до кінця червонуватого пера, тобто анального плавця), напівмірного від 5 до 7 верш. і "бершовника"- нижче 5 верш. У загальній масі улову на частку першого доводиться 1/5, на частку 2-ух крайніх по 2/5.
Дуже близької до С. рибою є берш (Lucioperca volgensis), що відрізняється тільки тим, що щоки його покриті лускою, зуби рівномірні, чорні плями на боках представляють правильні смуги поперек тіла. По стилю життя це житлова в ріках риба, промислового величезного значення не має, іде частково з бершовником, частково ( найбільш маленький) з окунем. Берш не перевершує в середньому 8 врш. загальної довжини й 1-2 фн. вагою. Відповідно сиим двом видам у водах Російської імперії в Північній Америці (Величні озера) водяться два подібні паралельні виду південноамериканського С., що носять заголовок Stizotedium vitreum (pike-perch) і St. canadense. Ці риби становлять, разом із сигами, предмет головного промислу у Величних озерах і розводяться на урядових рыбоводных заводах,- в. цілях компенсації вилову даної риби, - раз у рік сотками мільйонів штук, якісь і випускаються в озера.
Н. Б-Н.
Судан або Белад-Ес-Судан, також Нигриция - заголовок значимої частини сівба. Африки, що лежить до Ю від Сахари. С. не має серйозних географічних границь і швидше позначає цілий ряд мусульманських країн, що перебувають у більшій або найменшій залежності від Єгипту і європейських народів. Місце можна зразкове обчислити в 5000000 кв. км., з яких на західний С. доводиться близько 1500000 кв. км.) на центральний стільки ж і на східний близько 2000000 кв.